Σε μια γωνιά του Ιονίου, στην καρδιά της Ζακύνθου, γεννήθηκε το όραμα του Παναγιώτη και της Αγγελικής Γιατρά. Το 1982, το πρώτο Bitzaro Hotel άνοιξε τις πόρτες του στην πόλη, σαν μια υπόσχεση φιλοξενίας, αυθεντικής και ζεστής, όπως η καρδιά των ανθρώπων που το δημιούργησαν. Δέκα χρόνια αργότερα, το Bitzaro Palace άνθισε στο Καλαμάκι, κουβαλώντας την ίδια αγάπη για τον επισκέπτη και την ίδια επιμονή στην ποιότητα. Το 2002, το Bitzaro Grande ήρθε να ολοκληρώσει το τρίπτυχο μιας οικογενειακής ιστορίας γραμμένης με φροντίδα, συνέπεια και σεβασμό στον ταξιδιώτη.

Στο Ρoμίρι, ανάμεσα σε ελαιώνες και φως, το Pervoli Farmhouse κρατά ζωντανό το νήμα της παράδοσης και της γης, προσφέροντας γεύσεις, εικόνες και στιγμές που μοιάζουν βγαλμένες από παλιό καλοκαίρι.

Σήμερα, οι κόρες, οι γαμπροί και οι εγγονές συνεχίζουν το έργο με την ίδια αφοσίωση. Τα ξενοδοχεία Bitzaro δεν είναι απλώς καταλύματα· είναι σπίτια γεμάτα χαμόγελα, όπου ο φιλοξενούμενος νιώθει επισκέπτης και φίλος. Μια οικογένεια που μεγάλωσε, μα δεν ξέχασε ποτέ πώς ξεκίνησε: με αγάπη και σεβασμό στον άνθρωπο.